- Producto
- FILETE DE BACALAO (ATLÁNTICO)
- Nombre científico
- Gadus Morhua
- Origen
- China
- Zona FAO
- 27 (IIa / IIb / XIVb) Atlántico Noreste
- Método de producción
- Capturado (Redes de arrastre)
- Tamaño
- 500/1000 – 1000Up
- Glaseo
- 20% (80% peso neto)
25% (75% peso neto) - Empaque
- IQF, caja 11kg
- Alérgenos
- Pescado
- Más información
- Punto de sal 1.8 – 2%, con piel, PBI
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