SALA DE ELABORACIÓN
Para la elaboración y manipulación (materias primas) de nuestros productos contamos con salas de elaboración dotada de un equipo humano altamente cualificado con una trayectoria de más de veinte años en la manipulación de pescado y un equipo material (última tecnología) que se adecua a cada proceso de transformación.
Para la elaboración y manipulación de los productos existe una serie de controles exhautívos como:
Selección de las materias primas
Sala de elaboración (higiene, certificados sanitarios en vigor)
Profesionalidad: trato especial con la materia prima y manipulación de la misma
Análisis clínicos de las materias primas
Fichas técnicas de la materia prima y del producto final
Presentación del producto final
Al contar con estas salas de elaboración nuestros clientes pueden demandar de COPESMA CONGELADOS la presentación de nuestros productos de las formas más variadas para su posterior presentación a los consumidores de los mismos ( corte, glaseado, embolsado, higienizado, clasificado, cocido, fileteado, iqf, etc.)